กรอบความรู้ที่ 2

สารเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีจะมีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น คือสารตั้งต้นเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ซึ่งมีสมบัติของสารต่างไปจากเดิม สังเกตเห็นได้เด่นชัดเช่น มีฟองแก๊ส ตะกอน หรือความร้อน เกิดขึ้น หรือ สีของสารละลายเกิดการเปลี่ยนแปลง หรือ เกิดการระเบิด ตัวอย่างเช่น การเผาไหม้  การสึกกร่อนของหินปูน การสุกของผลไม้ เป็นต้น